Prunes, aina iliyokaushwa ya aina maalum za plum, ni nguvu ya virutubisho. Yakiheshimiwa kwa utamu wao wa asili, matunda haya hutoa zaidi ya marekebisho ya kitamaduni ya kuvimbiwa. Ni matajiri katika nyuzi, potasiamu, vitamini K, na misombo ya phenolic, ambayo inachangia faida mbalimbali za afya, ikiwa ni pamoja na kuimarisha msongamano wa mifupa na afya ya moyo. Mabadiliko kutoka kwa plum hadi prune inahusisha kukausha aina za plum. Ingawa kila prune hutoka kwenye prune, sio squash zote zinazostahili kuwa prunes. Kila moja ina wasifu wake wa kipekee wa lishe, na prunes hupakia virutubishi vidogo zaidi, kalori, na sukari kwa kila uzani kutokana na asili yao ya kujilimbikizia.
Prunes na squash zote mbili hazina sodiamu, mafuta yaliyojaa, na kolesteroli. Zimejaa vitamini K, potasiamu, nyuzinyuzi, misombo ya phenolic, na vitamini B. Plum hujivunia maudhui ya juu ya vitamini C, lakini prunes ina makali katika maisha ya rafu, uwezekano wa kupunguza upotevu wa chakula. Prunes kimsingi ni squash zilizokaushwa kutoka kwa aina zisizo huru, ikimaanisha kuwa mashimo yao huondolewa kwa urahisi. squash mbichi, ingawa hazijasomwa kidogo, zina anthocyanins nyingi, vitamini C, nyuzinyuzi, na zina index ya chini ya glycemic, ambayo ni muhimu kwa udhibiti wa sukari ya damu.
Prunes na juisi yake hujulikana sana kwa kusaidia usagaji chakula, kutokana na nyuzinyuzi za lishe na phenolics kama vile asidi ya klorojeni na sorbitol. Ni vyanzo bora vya vitamini K, potasiamu, na boroni, ambayo husaidia katika kimetaboliki ya kalsiamu, magnesiamu na vitamini D, ambayo ni muhimu kwa afya ya mifupa. Ulaji wa mara kwa mara wa plommon huhusishwa na kudumisha uzito wa madini ya mifupa kwa wanawake waliokoma hedhi na kunaweza kukuza afya ya moyo na udhibiti wa uzito.
Kiwango cha plommon tano (50g) hutoa kalori 115 na ni chanzo bora cha vitamini K, nyuzinyuzi na potasiamu, kulingana na U.S. Idara ya Kilimo (USDA). Kinyume chake, plamu moja inatoa kalori 30 na ina vitamini C, K, na A kwa wingi. Ingawa ina manufaa, prunes inaweza kusababisha matatizo ya usagaji chakula kutokana na sorbitol na maudhui ya nyuzinyuzi, hasa kwa wale wapya wa vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi. Inashauriwa kuongeza hatua kwa hatua ulaji wa prune na maji mengi. Pia kuna hatari ndogo ya kupata acrylamide, ambayo inaweza kusababisha kansa ya binadamu, ingawa viwango vya prunes ni vya chini sana kuliko vyakula vingine vya wanga vilivyopikwa kwa joto la juu.
Unaponunua plommon, kwa hakika tafuta matunda yanayong’aa, yenye rangi nyingi, nono bila mawaa au ukungu. Kwa kawaida huuzwa katika vyombo au mifuko inayoweza kufungwa tena ili kudumisha hali mpya. Prunes inaweza kuongezwa kwa urahisi kwenye milo yako. Jaribu kuzikata kwenye oatmeal yako ya asubuhi, kuoanisha na karanga zisizo na chumvi, au kuzitumia katika bidhaa za kuoka. Pogoa panya au puree inaweza kutengenezwa kwa kuchanganya plommon na maji moto, ikitumika kama mbadala wa sukari yenye lishe.
Kuingiza squash, prunes, na juisi ya kukatia kwenye mlo wako huboresha ulaji wako wa virutubisho muhimu, ikiwa ni pamoja na nyuzinyuzi, potasiamu, na vitamini K. Vipengele hivi ni muhimu katika kuboresha msongamano wa mifupa na afya ya moyo. Iwe unakula squash mbichi, kuongeza plommon zilizokatwa kwenye kiamsha kinywa chako, au kuchanganya juisi ya prune kwenye laini, matunda haya yanatoa chaguo kitamu na lishe kwa ajili ya kuimarisha mlo wako.